Hello.
I am Saori, specializing in Japanese chestnuts.
当店は厳選した素材とこだわりの製法にて、モンブランをお作りしています。
1mmの細さで紡ぎだされた和栗で作るモンブラン
～オーダーが入ってからお作りします～
オリジナルの搾り器を使用しわずか1mmという細さで和栗を紡ぎ織り重ねて作る当店のモンブランは、
風味豊かな味わいとまろやかな口当たりをご堪能いただけます。
中でもご注目いただきたい逸品が「京のブランド産品」である丹波栗を使用した、
『～紗織～「紗」最高級丹波くり(2,200円)』です。
栗農家から直接譲り受けたこの丹波栗は、生栗を1粒ずつ手作業で丁寧に剥いて使用しています。
香り高い上品な甘みが特徴で、さらに当店ではオーダーが入ってからお作りし、
出来立てをお召し上がりいただいております。
1日40食の限定メニューとなっていますので是非ご賞味くださいませ。 ※毎朝9時より当日分の整理券配布を開始
また、この他にもモンブランは、
『～紗織～ 「絽」 国産和栗(宮崎県えびの産使用)1,980円(税込)』のご用意もございます。
～こだわりの素材～
モンブランの中の構成は、純正生クリームに滑らかなマロンクリーム、スポンジ、メレンゲとなっています。
純正生クリームは北海道の生乳を原料とし和栗の風味を損なわないように仕上げ、
またメレンゲは和三盆とサトウキビを使用し長時間じっくりと焼き上げて作っています。
このメレンゲの上にスポンジを挟むことで、出来立てのようなサクサク食感のメレンゲをお楽しみいただけますよ。
贅沢な味わいと共にこのサクサクの食感も併せてご堪能くださいませ。
Hankyu Kyoto Line Kyoto Kawaramachi station 5 min. walk.
Bus stop Kawaramachi Matsubara 4 min. walk.
栗本来の味わいが楽しめるスイーツが揃う【和栗専門 紗織】
京都木屋町通りに佇む和の雰囲気の中、ゆっくりご堪能ください。
皆様のご利用を心よりお待ちしております。
*Distribution start time is subject to customer lineups.
*Numbered tickets do not specify a time, but describe the order in which you will be guided.
The images are for illustrative purposes only.
