ドリンク

甘味と一緒にほっと一息。

ペアリングドリンク[alcohol]

・シャンパーニュ+¥1,000

品種:ピノムニエ70%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール5%
泡が細かくクリーミーな為、和栗のクリームの滑らかさと調和します。そして、酸とミネラル感がお口をスッキリとさせます。

・スプマンテ+¥700

●BANFI BEPOP ASTI SECCO
バンフィ ビーポップアスティ セッコ
イタリア/ピエモンテ 品種:モスカート(マスカット)100%
華やかな香りと柔らかい泡で飲みやすいので、飲み慣れていない方でも楽しんで頂けます。マスカット、桃、柑橘などのフレッシュフルーツの香りが強いので、フルーツを使用したお菓子と好相性で、調和します。産地であるイタリアピエモンテ州は栗の産地としても有名です。

・白ワイン+¥700

●TAKEDA WINAERY Cryo-Extraction
タケダワイナリー クリオエクストラクション
日本/山形 品種:デラウェア100% タイプ:白、甘口
果実感たっぷりのすっきりとした甘さと、ほんのりナッツのような香りが丹波栗の個性と寄り添います。和栗の芳醇な香りをより引き立てるマリアージュを感じられます。

●Frantz Saumon Sauvignon Blanc
フランツ ソーモン ソーヴィニヨン ブラン
フランス/ロワール 品種:ソーヴィニヨンブラン タイプ:白、辛口
青りんごや新緑を思わせるアロマと蜜や、トロピカルフルーツのニュアンス。凝縮した果実味と程よい酸味、ミネラルを感じる余韻が和栗の甘味を引き立たせる、自然派ワインです。

ペアリングドリンク[tea&others]

・お抹茶+¥300

<ice>
●宇治 丸久小山園 「和光」
水出し煎茶は、低い温度でじっくりと時間をかけて抽出するためカフェインが出にくく苦み成分のカテキンが抑えられ、まろやかな風味になります。
和栗との相乗効果で、より茶葉本来の『旨み』と『甘み』を感じていただける、女性に優しい煎茶です。

<hot>
●宇治 丸久小山園 濃口煎茶 「萬福山」
奥行きの深い濃厚な煎茶。一般的な煎茶より、香ばしい香り濃い味わいが特徴です。和栗や、フルーツ等の甘み、水菓子にもよく合うコクを兼ね備えた味わいです。

・焙じ茶

<ice>
●宇治 丸久小山園 「水出し煎茶」
水出し煎茶は、低い温度でじっくりと時間をかけて抽出するためカフェインが出にくく苦み成分のカテキンが抑えられ、まろやかな風味になります。和栗との相乗効果で、より茶葉本来の『旨み』と『甘み』を感じていただける、女性に優しい煎茶です。

<hot>
●宇治 丸久小山園 濃口煎茶 「萬福山」
奥行きの深い濃厚な煎茶。一般的な煎茶より、香ばしい香り濃い味わいが特徴です。和栗や、フルーツ等の甘み、水菓子にもよく合うコクを兼ね備えた味わいです。

・ほうじ茶

●宇治 丸久小山園 ほうじ茶 「菊かおり」 <ice/hot>
宇治の一番茶を焙じたほうじ茶。煎茶や川柳に抹茶原葉の高級雁金(茶の茎の部分)を加え、焙じたもので、抹茶・玉露の産地である宇治のほうじ茶は独特の香りが定評です。その香ばしい香りは、栗との相性の良さを感じていただけます。

・和紅茶

●愛知 宮ザキ園 「わ紅茶」<hot>
無農薬栽培にこだわった、日本茶葉で作られるわ紅茶は、立ちのぼる香りと、口に含んだ時の甘みが特徴。日本の土地で作られたため、個性的でとても優しく、渋みをほとんど感じない、繊細な国産紅茶です。ホットでのみ提供させていただきます。

・珈琲

<ice>
●有機栽培コーヒー ダークロースト
生豆生産国/コロンビア・グァテマラ・ブラジル 焙煎度合:ハイロースト
土壌から栽培方法まで徹底的にこだわって栽培、認証された3種類の無農薬有機栽培の豆を、贅沢にブレンドした地球に優しい自然派コーヒー。スッキリとした苦みの後に訪れるキレのある後味、和栗の香りを引き立てつつお口の中をさっぱりとさせ個性豊かな深い味わいです。

<hot>
●太陽と大地のブレンド
生豆生産国/ブラジル・グァテマラ・コロンビア・インドネシア 焙煎度合:シティーロースト
コクのある円やかな甘みが特徴のブラジルブルボンアマレロと、バランスの良いグァテマラをベースに、プレミックス焙煎した後、更に焙煎度の違う豆をアフターミックス。奥行感のある柔らかな苦みと、心地良い酸味、コクを重視しながらすっきりとした味わいで、クリームとの相性が抜群です。

・りんごジュース

良質なりんごの風味そのままの、果汁100%ジュースです。

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店舗情報

【公式】和栗専門 紗織 | 細さ1mmで錦糸を紡ぐモンブラン

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住所
〒600-8014
京都府京都市下京区木屋町通松原上る二丁目和泉屋町170-1
アクセス
阪急京都線 京都河原町駅 徒歩5分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
バス停 河原町松原 徒歩4分
電話番号
050-5448-3328
営業時間
10:00~18:00(L.O 17:30)
(毎朝9時より当日分の整理券配布を開始)

※配布開始時間はお客様のお並び状況に準じます
※整理券が時間指定は出来ず、ご案内の順番を記載したものです
※テイクアウトは11:00より販売開始
定休日
不定休
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